Cerdeña es una gran isla italiana en el mar Mediterráneo.
Tiene cerca de 2,000 km de costa, playas de arena y un interior montañoso con senderos para excursionismo.
La superficie de la isla es de: 24.090 km²
Su población oscila es de 1,64 millones (2019)
La capital es: Cagliari
Su paisaje accidentado tiene miles de nuraga. Un nuraga o nuraghe es un tipo de edificio megalítico originario de Cerdeña, remontándose a años anteriores al 1000 a. C.
Actualmente se han convertido en el símbolo de Cerdeña y su cultura con misteriosas ruinas de piedra de la Edad de Bronce con forma de colmenas.
Uno de los nuraga más grandes y antiguos es Su Nuraxi en Barumini, que data del año 1500 a. C.
Cerdeña en español, Sardegna en italiano y Sardigna en sardo es la segunda isla más grande del Mediterráneo.
Por delante de ella solo se encuentra la isla de Sicilia con una extensión de 25.711 km².
Para los que no lo sepan, Cerdeña también tiene un pasado español, Cataluña formaba parte de la Corona aragonesa y la presencia catalana en Cerdeña fue tan fuerte que el catalán se convirtió en el idioma oficial. Como consecuencia de este pasado español, Cerdeña cuenta con multitud de referencias a España.
Hoy en día el catalán sigue hablándose en la ciudad de Alguer, que tiene unos 44000 habitantes, y convive con el italiano; realmente lo que se habla es el “alguerés “un dialecto del catalán.
Desde hace décadas Cerdeña es uno de los destinos preferidos de miles de turistas que buscan sol y buena gastronomía, y desean disfrutar de las envidiables.
Playas de arena blanca y las aguas cristalinas que ofrece la isla.
El tramo de la hermosa costa, conocida como la Costa Esmeralda tiene hermosas playas y calas de aguas cristalinas excelentes para el buceo. Porto Cervo es el puerto principal, que resplandece con magníficos yates.
Se dice que la Playa Tuerredda: Ubicada al sur de Cerdeña, es de las mejores playas para poder hacer snorkel. La Playa della Speranza: La mejor playa cerca de Alghero, es ideal para deportes acuáticos o tomar el sol. Capriccioli: es perfecta para ir con los niños, ya que esta es una playa poco profunda y de aguas tranquilas.
La gastronomía
Perteneciendo a Italia, está claro que la pasta tiene que formar parte de la gastronomía sarda. No hay un restaurante que no incluya en su carta diferentes pastas en la lista de primeros platos. Pero no solo de pasta viven los sardos. Tampoco los turistas que llegan a la isla. La gastronomía de Cerdeña, al igual que la típica comida italiana, posee las características de cualquier dieta mediterránea: Comida muy variada compuesta por la combinación de verduras y carne roja y blanca cocinadas de diferentes formas.
El pescado y el marisco forma parte de su dieta. No olvidemos su gran tradición marinera a través de los siglos.
Para la elaboración se utiliza, mayoritariamente, en aceite de oliva de industria nacional. Conociendo esta base, podrás viajar a Cerdeña, preparado para descubrir platos diversos que se amolden a esta tendencia gastronómica.
Nuestro consejo es que viajes a esta maravillosa isla y te “empapes” de su cultura, de su sol, de su alegría y de la magia propia de los pueblos del mar que te alegran la vista y te acarician el alma.